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  QUESO MARINADO EN ACEITE DE OLIVA Y HIERBAS     


   Ingredientes :
 
1 taza de aceite de oliva extra virgen (puede ser más)
3 ramas de tomillo
2 ramas de 6 –a 7 cm (4 pulgadas) de romero
1 ají panca, seco, sin semillas, cortado en 4
250 g (1/2 lb de queso fresco, Edam, Gouda o Manchego, sin corteza cortado en dados de 1 ½ - 2 cm (1/2 – 1 pulgada)

   Preparación:

Calentar el aceite de oliva con el tomillo, el romero y el ají a fuego medio hasta que el aceite esté caliente, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego y dejar que enfríe completamente a temperatura de ambiente.
Colocar los dados de queso Manchego en un recipiente de cerámica y verter la preparación del aceite encima. Añadir más aceite para cubrir, si fuese necesario. Tapar y refrigerar mínimo 4 horas y hasta 3 días.
Antes de servir sacar del refrigerador para que el aceite regrese a la temperatura del ambiente.
Para servir, verter todo en un recipiente. Usar mondadientes o tenedores para servirse.
 
      8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

QUESO MARINADO EN ACEITE DE OLIVA Y HIERBAS

Desde Lima, Perú :
Muy fácil y delicioso. Yo lo preparé con queso fresco pero pienso tratar con otros quesos como dice la receta.
 
 
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