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Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  TALLARIN SALTADO     


   Ingredientes :
 
225 g (½ lb) de fideos gruesos cocidos
225 g (½ lb) de carne para bistec , cortados en trozos largos (como para lomo saltado)
1 cebolla, cortada en trozos medianos
1 tomate, sin semillas, picado
1 ají amarillo, sin pepas ni venas, picado
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de sillao o salsa de soya
2 cebollitas chinas
½ pimiento en tiras
½ cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite (puede ser de oliva)
Kión (jengibre fresco) cortado en tiritas muy finitas
Un puñado de kolantao
1 cucharada de arvejitas precocidas
Sal a gusto
Opcional: Pimientos verdes o rojos sin semillas ni venas, cortados en tiras

   Preparación:

Cocinar los fideos y escurrirlos. Reservar.

Colocar el aceite en una sartén y freír la carne cortada, previamente sazonada con sal y pimienta, hasta que esté dorada por todos lados. Agregar la cebolla, cocinar 2 minutos y agregar el tomate y el ají picado. Remover unos instante y añadir el pimiento en tiras, las arvejitas y el kolantao. Agregar el vinagre, el sillao, la cebollita china y el kion. Mezclar todo y llevar a hervir. Rectificar la sazón, agregar los fideos cocidos y servir.

Receta enviada por Eugenio Ponce
 
      4 a 6 personas.
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

TALLARIN SALTADO

Desde Lima, Perú :   
Recomendaría que cada ingediente se dore por separado, no hervirlos, ya que el kolantao y la cebolla cocinan muy rápido y perderían color, sabor y lo crocante de esta verdura.

Desde Lima, Perú :   
Todo se encuentra correcto, lo único que debe variar es que NO SE DEBE HERVIR de ninguna manera. Es mejor que se saltee todo y luego se sirva, si se puede usar una cocina con la flama fuerte, excelente.

Desde Quebec, Canada :   
Muy buena.

Desde Talara, Piura, Perú :
Es muy buena la receta. Como sugerencia diría que usen los fideos chinos fritos. Los rompen y los añaden al final cuando la salsa esté lista, los revuelven y ya están. Quedan deliciosos.

Desde San Francisco, USA :
Esta receta está de maravilla. Compré fideos chinos y salieron como en un chifa. Con este plato mi esposa quedó maravillada, gracias.

Desde Palmdale, Ca., USA :
Estoy muy feliz con esta página de recetas. Muchas gracias por dar la oportunidad de aprender a cocinar estas delicias peruanas.

Desde Toronto, Canadá :
Quedaron riquísimos con los fideos fritos chinos!

Desde Cumana, Venezuela :
Gracias a uds. y a su página tan práctica me estoy convirtiendo en un chef profesional y estoy deleitando a mi familia con sus recetas. Gracias chicos de yanuq, valen un Perú.

Desde Washington, DC, USA :
Todas las comidas peruanas son deliciosas.

Desde Caracas, Venezuela :
Lo más rico que hay de mi pais son sus comidas, que viva el PERU.

Desde Lima, Perú :
Al final debería agragarle un chorrito de chuño disuelto con agua, para que quede espesito.

Desde Arequipa, Perú :
Excelente receta. Buena página para variar el menú diario y salir fuera de lo común.

Desde Charlestown, USA :
Delicioso, lo volveria a preparar..

Desde Texas, USA :
Muy rica. Todo lo que el Perú produce es delicioso y único en el mundo, viva el PERÚ!

Desde Grimsby, Canadá :
Es la primera vez que lo intento y me quedó excelente, espero a mi esposo le guste, el es peruano, muchas gracias por la receta.
 
 
 
 
 
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