Las + buscadas
 
Mango dos leches
Hamburguesa de atún
Pie de manzana clásico
Huevos a la florentina
Ceviche de pulpo
Sopa a la minuta
 
 
  Las + compartidas
 
Salsa Alfredo para pasta
Pie de manzana clásico
Pastel de choclo
Pie de limón clásico
Budín de pan
Canapés de cangrejo
 
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalua la receta
  CHICHARRON DE PESCADO     


   Ingredientes :
 
1 k (2.2 lb) de pescado
2 limones
2 huevos
½ taza de harina
½ taza de maicena
Aceite
Perejil
Sal
Pimienta

   Preparación:

Limpiar bien el pescado y quitarle las espinas y la piel. Cortar en trozos de 2 a 3 cm. y sazonar con sal, pimienta y el jugo de 1 limón.

Mezclar la harina con la maicena y cubrir los trozos de pescado con esta mezcla. Pasar luego por el huevo ligeramente batido con una cucharada de agua.

Freír en abundante aceite caliente hasta que estén cocidos y dorados. Escurrir bien conforme se van retirando y colocar en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servir con Salsa Tártara y colocar 1 limón partido en 4 al costado.

Salsa Tártara:

Preparar 1 mayonesa básica bien sazonada y agregarle perejil, pepinillo, alcaparras y cebollita china finamente picados.

4 a 6 personas
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CHICHARRON DE PESCADO

Desde Lima, Perú :
Pucha, ta chevere, justo pa semana santa, aunque me provoca un pollo a la brasa, jaja!

Desde Moquegua, Perú :
La receta está excelente. Me gustó mucho porque por primera vez la preparo. Al que la escribió muchas felicitaciones.

Desde Lima, Perú :
Una muy buena opción para estas fiestas santas. Felicitaciones, acertaron OK. Leo

Desde Lima, Perú :
Muy buena, me gusta.

Desde Chihuahua, Mexico :
Riquísima y fácil de preparar.

Desde Trujillo, Perú :   
En mi casa les pareció muy rica. Aprendí aquí con la receta. No sabía prepararla, ahora de nuevo la voy a volver a preparar. Muchas gracias.

Desde Zürich, Suiza :
Esta buenísima, ya la preparé y la voy a preparar ahora para viernes santo!!

Desde Amsterdam, Holland :
Muy fácil y lo mejor, riquísima!! La volveré a hacer.

Desde Münich, Alemania :
Simplemente delicioso, la comida peruana es la mejor.

Desde Lima, Perú :
Ante todo agradecer por su receta. Yo no soy un experto en cocina pero me gusta preparar algunas cosas y su receta me ayudó mucho. Gracias y suerte.

Desde New Brunswick, USA :
A mí me gusta mucho el pescado y esta receta está sensacional, excelente.

Desde Arequipa, Perú :   
uhmm.... Bueno, la salsa tártara no lleva cebolla encurtida y pepinillo encurtido?? ....

Desde Sevilla , España :
Es mi plato preferido, está muy bueno.

Desde Chimbote, Perú :
Lo máximo, pescado blanco es mejor !!

Desde Salvador, Brasil :
Plato típico de la ciudad de Trancas.
Ver más evaluaciones: 1 2 3 4
 
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte