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    CHICHARRON DE PESCADO     


   Ingredientes :
 
1 k (2.2 lb) de pescado
2 limones
2 huevos
½ taza de harina
½ taza de maicena
Aceite
Perejil
Sal
Pimienta

     Preparación:

Limpiar bien el pescado y quitarle las espinas y la piel. Cortar en trozos de 2 a 3 cm. y sazonar con sal, pimienta y el jugo de 1 limón.

Mezclar la harina con la maicena y cubrir los trozos de pescado con esta mezcla. Pasar luego por el huevo ligeramente batido con una cucharada de agua.

Freír en abundante aceite caliente hasta que estén cocidos y dorados. Escurrir bien conforme se van retirando y colocar en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servir con Salsa Tártara y colocar 1 limón partido en 4 al costado.

Salsa Tártara:

Preparar 1 mayonesa básica bien sazonada y agregarle perejil, pepinillo, alcaparras y cebollita china finamente picados.
 
        4 a 6 personas
       
 
   
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
CHICHARRON DE PESCADO

Desde Lima, Perú :
Pucha, ta chevere, justo pa semana santa, aunque me provoca un pollo a la brasa, jaja!

Desde Moquegua, Perú :
La receta está excelente. Me gustó mucho porque por primera vez la preparo. Al que la escribió muchas felicitaciones.

Desde Lima, Perú :
Una muy buena opción para estas fiestas santas. Felicitaciones, acertaron OK. Leo

Desde Lima, Perú :
Muy buena, me gusta.

Desde Chihuahua, Mexico :
Riquísima y fácil de preparar.

Desde Trujillo, Perú :   
En mi casa les pareció muy rica. Aprendí aquí con la receta. No sabía prepararla, ahora de nuevo la voy a volver a preparar. Muchas gracias.

Desde Zürich, Suiza :
Esta buenísima, ya la preparé y la voy a preparar ahora para viernes santo!!

Desde Amsterdam, Holland :
Muy fácil y lo mejor, riquísima!! La volveré a hacer.

Desde Münich, Alemania :
Simplemente delicioso, la comida peruana es la mejor.

Desde Lima, Perú :
Ante todo agradecer por su receta. Yo no soy un experto en cocina pero me gusta preparar algunas cosas y su receta me ayudó mucho. Gracias y suerte.

Desde New Brunswick, USA :
A mí me gusta mucho el pescado y esta receta está sensacional, excelente.

Desde Arequipa, Perú :   
uhmm.... Bueno, la salsa tártara no lleva cebolla encurtida y pepinillo encurtido?? ....

Desde Sevilla , España :
Es mi plato preferido, está muy bueno.

Desde Chimbote, Perú :
Lo máximo, pescado blanco es mejor !!

Desde Salvador, Brasil :
Plato típico de la ciudad de Trancas.

Desde Lima, Perú :
Estuvo buenaza, ya la voy preparando 2 veces. Felicitaciones a la página web.

Desde Belo Horizonte, Brasil :
Un platazo!!! Provecho.

Desde Trujillo, Perú :
Me parece muy práctica y precisa.

Desde Varsovia, Polonia :   
Muy buena y fácil. La he preparado como entrada y con la salsa genial.

Desde Anchorage, Alaska, USA :   
Riquísimo y que viva el Perú y Alianza Lima!

Desde Canarias, España :   
Si te pongo excelente sería mentir..... no tenía la maizena. Pero aun así me salió muy buena!

Desde Lima, Perú :   
Truco! Ponerle unas gotas de sillao con el huevo antes de pasarlo por la harina, sale más rico, suerte.

Desde Lima, Perú :
EXCELENTE GRACIAS!! Y FELICIDADES

Desde San Francisco, USA :
La receta es buenísima y es para chuparse los dedos.

Desde Antofagasta, Chile :   
Por fin encontré la receta de los chicharrones a la peruana, son de chuparse los dedos, gracias.

Desde Lima, Perú :
Delicioso, esta receta está muy pero muy buena, todos de mi familia se chuparon los dedos. Gracias por todoooo, besos y abrazo de oso.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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