ALBONDIGAS DE CARNE

ALBONDIGAS DE CARNE

Ingredientes :

120 g de carne molida, sin grasa

2 claras de huevo

1 cebolla mediana, finamente picada

1 cucharadita de aceite o aceite spray de dieta

2 cucharadas de pan pita o pan integral, tostado y rallado

Kion (jengibre) rallado, al gusto

Sal

Pimienta

Preparación:

Mezclar la carne molida y la cebolla. Agregar el kion rallado al gusto, la sal y la pimienta. Incorporar las claras de huevo y mezclar. Formar las albóndigas con la mano y pasarlas por el pan rallado. Dorarlas en una sartén con teflón o con muy poquito aceite, moviéndolas para que el dorado sea parejo.
Acompañar con ensalada de lechuga, tomate y pepinos.