POLENTA A LA PARMESANA PARA DOS

POLENTA A LA PARMESANA PARA DOS

Ingredientes :

1 taza de leche

1 taza de caldo de pollo

½ taza de polenta

¼ de taza de queso parmesano rallado

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Sal

Preparación:

Colocar la leche y el caldo en una olla y llevar a hervir a fuego medio. Agregar la polenta, gradualmente, como lluvia, batiendo. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos, batiendo constantemente.

Si se desea más cremosa, agregar más caldo. Retirar del fuego y agregar el aceite de oliva y el queso parmesano rallado. Sazonar.
Servir inmediatamente con pollo o carne.

2 personas