Las + buscadas
 
Papa a la Huancaína
Sudado de Pescado
Pie de manzana clásico
Sopa a la minuta
Pollo al sillao
Crema de queso azul y pecanas
Sancochado
 
 
  Las + compartidas
 
Arroz con pollo
Lasaña de salmón y poro
Sudado de pescado
Pie de manzana clásico
Pastel de choclo
Alfajores de maicena
Picante de camarones
Brownies amelcochados
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pie de limón clásico
Siempre ha sido mi postre favorito y nunca me cansaré de prepararlo! Grecia
Pastel de alcachofas
Me salió buenísima, a mi esposo y amigos les encantó. Gracias! Paola
Hamburguesa de atún
Para que no le quede crudo, 20 segundos en el microondas y sale todo parejo. Percy
Budín de pan
Buenísima!!! La preparé para venta y a todos les gustó. Siempre me la piden. Natalia
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  CACHANGAS     


   Ingredientes :
 
1 k de harina preparada
4 huevos
½ cucharadita de levadura
Sal
Pizca de azúcar
Aceite para freír

   Preparación:

Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar las yemas y seguir batiendo hasta que se mezcle todo. Separar.
Mezclar la sal (al gusto) con la pizca de azúcar en un recipiente. Agregar luego la harina y la levadura. Mezclar bien todo.
Agregar esta mezcla a los huevos batidos. Mezclar hasta que se forme una masa consistente.

Poner un poco de harina en las manos, para que la masa no se pegue. Dividir la masa y hacer bollitos del tamaño de un limón. Colocarlos en una placa de horno y reposar durante 2 horas tapado. Estirar los bollitos con la mano o con el rodillo formando tortillas delgadas.

Calentar aceite en una sartén (que esté caliente, pero no humeante, para evitar que se quemen) y freír las cachangas por los dos lados. Servir con miel, leche condensada, mermelada o solas.
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CACHANGAS

Desde Lima, Peru :
Espectacular, al fin podré preparar este manjar que comia en Trujillo cuando era niña.

Desde Santiago de Chile, Chile :
Por fin! Esta delicia la preparaba mi mamá y no sabía cómo prepararla. Acá preparan la sopaipilla que es con zapallo, pero yo anhelo comer las cachangas.

Desde Lima, Perú :
Queridos amigos de YANUQ: probé la receta de la Cachanga, salíó excelente. Siempre las voy a preparar como antojito. A todos, un abrazo de oso!

Desde Charleroi, Bélgica :
Buenísima la receta. Al fin pude hacer las ricas cachangas que comía en mi querido Chiclayo, gracias yanuq!!!!!

Desde Flemington,, USA :
Excelente!!! Como si estuviera en Huanchaco.

Desde Madrid, España :
Estaba pensando en comer unas ricas cachangas, pero no tenía idea de como prepararlas. Muchísimas gracias, voy a poner manos a la obra.

Desde Freiburg, Deutschland :
Buenísimo, al fin podré preparar lo que no hay acá en Alemania. El postre que mi madre querida me dió desde que era niña en mi querido Perú. Te extrañooooo, snifffff!

Desde Arica, Chile :
Porfinnn! Yo las conocía como sopaipilla, lo cual es otra receta, y mi casera de Perú no me quiso dar la receta. Ahora podré regalonear a los mios... gracias por compartir la receta.

Desde Lima, Perú :
Excelente receta. Preparé las cachangas y fueron un éxito. A mi familia le encantó!!

Desde Chiclayo, Perú :   
Pero si las cachangas se hacen con queso!

Desde San José, Costa Rica :   
Agregarle 2 tazas de agua y 1/8 de taza de aceite para que la masa salga bien.

Desde Lima, Perú :
Gracias, estuvo muy rico, delicioso y la volveré a preparar.

Desde Lima, Perú :
Buenísima, gracias. Por fin encontré estas recetas, porque todas son super buenisísimas, gracias, muchas gracias.

Desde Trujillo, Perú :
mmm... que rico, me encanto comerlas. Gracias

Desde Lima , Perú :
Yo las preparo con harina sin preparar, sin huevos. Mezclo la harina con agua con sal, la amaso, a freir y a comer! Receta Trujillana.
Ver más evaluaciones: 1 2
 
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte