Licuar los choclos con la leche necesaria. Mezclar con los huevos ligeramente batidos, el ají panca, el diente de ajo molido, el comino, el azúcar y la sal. Mezclar bien y agregar la manteca derretida. Una vez que esté bien unido y sazonado colocar la mitad en un molde o fuente para horno. Cubrir la superficie con queso fresco en tajadas y verter el resto de la preparación. Llevar al horno precalentado a 350° (180°F) por 30 a 40 minutos hasta que espese y cuaje.

Receta proporcionada por la Sra. Edith de Chocano