Calentar el aceite en una sartén grande y honda a fuego medio. Agregar los ramitos de brócoli, espárragos, cebolla y pimiento y cocinar hasta que se ablanden ligeramente. Agregar el ajo, ají y cocinar 1 minuto más.

Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir y reservar ½ de taza del agua, aproximadamente.

Agregar el agua reservada a la sartén con las verduras y cocinar las verduras hasta que estén al dente. Mezclar el queso de cabra, los tomates cherry, las arvejas, el perejil, sal y pimienta.

Agregar la pasta cocida a la sartén y mezclar con las verduras.
Mantenerla caliente mientras se preparan los langostinos y las conchas.

Langostinos y Conchas:
Calentar una sartén antiadherente a fuego alto. Mezclar los langostinos y las conchas, bien secas con aceite, sal y ralladura de limón. Colocar las conchas en la sartén bien caliente, y dorarlas por un lado, aproximadamente 1 ½ a 2 minutos y darles vuelta. Agregar los langostinos a la sartén y cocinarlos junto con las conchas hasta que estén a punto. No dejar que se sobre cocinen, porque se secan y endurecen.

Para servir: dividir la pasta entre los 2 platos y colocar las conchas y los langostinos encima.