Las + buscadas
 
Pie de limón clásico
Pie de manzana clásico
Locro de zapallo
Caigua rellena
Coctel de algarrobina
Chupe de camarones
Carpaccio de pulpo al limón y oliva
Pollo al sillao
Hongos Portobello con vinagreta balsámica
 
 
  Las + compartidas
 
Filete de pechuga de pollo al teriyaki con verduras salteadas
Tostadas a la Francesa
Lomo con costra de especias con jugo saltado
Bizcochuelo esponjoso
Fudge – Manjarblanco de chocolate
Causa rellena de palta y langostinos con salsa de maracuyá
Pavo asado a la sidra con salsa de manzana
Brochetas vegetarianas
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Locro de zapallo
Muy fácil de hacer y delicioso!
Sara
Torta de chocolate Wendy
Yanuq siempre me salva de TODAS. Muy bien explicado, medidas precisas e ingredientes
conocidos. Esta tortita me salió a pedir de boca
Alelangel
Crocante de Manzana
Sin palabras…. solo Delicioso!
Pastel de acelgas
Muy buena receta, es la primera vez que la preparo y quedó excelente, tanto la masa como el relleno. Luz
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  FILETE DE PECHUGA DE POLLO AL TERIYAKI CON VERDURAS SALTEADAS     


   Ingredientes :
 
3 cucharadas de caldo de pollo (bajo de sal)
2 cucharadas de vino blanco seco
1 cucharada de azúcar rubia
1 cucharada de ajo, molido o triturado
1 cucharada de kion o jengibre fresco, picado
1 cucharada de sillao o salsa de soya, aproximadamente
1 cucharadita de vinagre balsámico
Gotas de jugo de limón
2 filetes de pechuga de pollo, deshuesados y sin piel
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de brócoli cortado en ramitos
½ taza de pimiento rojo, sin semillas ni venas, picado en dados
½ taza de champiñones, cortados en tajadas
½ ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, picado
½ taza de cebolla, picada
½ taza de frejolito chino, limpio
Sal
Pimienta

   Preparación:

Mezclar el caldo de pollo, vino blanco, el azúcar rubia, 1 cucharadita del ajo, 1 cucharadita del kion o jengibre, sillao, vinagre, jugo de limón en un recipiente. Reservar.

Sazonar los filetes de pollo y sellarlos por ambos lados, en una sartén con 1 cucharada del aceite o hasta que estén dorados (aproximadamente 3 – 4 minutos por lado).
Desglasar la sartén con la mezcla del caldo y llevar a hervir a fuego lento hasta que tome la consistencia de una salsa.
Retirar los filetes y la salsa de la sartén y reservar cubierto para que no se enfríe. Limpiar la sartén con papel absorbente.

Calentar el resto del aceite en la sartén y agregar los ramitos de brócoli, el ají picado, el pimiento, los champiñones, la cebolla picada y el resto del ajo y el kion o jengibre. Cocinar, moviendo, hasta que las verduras estén al dente o crocantes. Retirar la sartén del fuego y agregar el frejolito chino.
Colocar los filetes de pechuga en 2 platos y servir con las verduras saltadas y con arroz blanco.
 
      2 personas
     
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte