|
| |
CAUCHE DE QUESO
|
|
|
| Ingredientes : |
| |
 |
1 k de queso fresco serrano (tipo Paria)
|
|
3 cebollas
|
|
3 tomates, dependiendo el tamaño, pelados, sin semillas y picados |
|
1 cucharada de perejil
|
|
1 cucharada de orégano
|
|
1 aji amarillo fresco, limpio, picado
|
|
½ taza de leche
|
|
1 cucharada de aceite de oliva
|
|
Sal
|
|
Pimienta
|
|
|
| Preparación: |
|
Cortar el queso en rodajas gruesas.Mezclar las cebollas en rodajas, el tomate picado, el perejil, orégano, ají picado, sal y pimienta.
Poner en una olla el aceite de oliva. Colocar una capa de la mezcla de las cebollas. Encima colocar una del queso en tajadas. Repetir la mezcla de las cebollas y terminar con el queso en tajadas.
Agregar la leche encima. Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Servir en plato sopero. Acompañar con papas sancochadas.
Receta de La Memoria del Sabor
6 personas
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
 |
|
|
|
){kind=small}