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  recientes
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Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  SECO DE RES     


   Ingredientes :
 
1 k (2.4 lb) de carne de res (carne para guiso) cortada en trozos grandes
1/3 de taza de aceite vegetal
1 taza de cebolla, finamente picada
½ cucharada de ajos molidos
1 cucharada de ají amarillo fresco, molido
1 taza de hojas de culantro, licuadas
¾ de taza de chicha de jora (se puede reemplazar por cerveza, caldo o vino)
1 taza de arvejas, cocidas
½ k (1.2 lb) de papas amarillas (se puede usar papa blanca), cocidas y peladas
Sal
Pimienta
Comino

   Preparación:

Calentar el aceite en una olla mediana y dorar bien los trozos de carne. Retirarla y reservar. En este mismo aceite agregar la cebolla y cocinarla hasta que esté suave.

Agregar los ajos molidos, el ají y el comino. Remover bien y agregar la carne que se reservó. Sazonar. Agregar la chicha y el culantro licuado. Mover y tapar la olla.

Dejar cocinar, a fuego lento, hasta que la carne esté tierna. Agregar las arvejas y las papas cocidas.

Servir con arroz blanco.

6 personas
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SECO DE RES

Desde Madrid, España :
Muy buena receta !!

Desde Lima, Perú :
Me quedó espectacular!! Gracias por la receta.
 
 
 
 
 
 
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