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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  POLLO ESTOFADO CON CHAMPIÑONES     


   Ingredientes :
 
2 pechugas de pollo enteras (4 mitades), deshuesadas, sin piel, cortada en trozos del tamaño de un bocado
2 cucharadas de aceite vegetal
½ k (1 lb 2 oz) de tomates, pelados, sin semillas y picados
250 g (9 oz) de champiñones, limpios
300 g (10 ½ oz) de brócoli, cortado en ramitos pequeños
1 cucharada de salsa Inglesa o Worcestershire
¼ de taza de vino tinto
2 cucharadas de pasta de tomate
½ cucharadita de Tabasco
½ taza de caldo de pollo
Sal
Pimienta
Comino

   Preparación:

Calentar el aceite en un wok o en una sartén grande. Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta y freírlos por tandas (para que el aceite no pierda la temperatura) hasta que estén bien dorados por todos lados. Retirarlos de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Regresar los trozos de pollo al wok o sartén y agregar los tomates, la salsa Worcestershire, el vino, pasta de tomate, tabasco, y caldo, sal, pimienta y comino.

Llevar a hervir, bajar la temperatura, tapar el wok o sartén y cocinar, moviendo ocasionalmente, aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que esté cocido y la salsa haya espesado ligeramente. Destapar y agregar los champiñones, los ramitos de brócoli y cocinar, sin tapar por 5 minutos más.

Servir con arroz blanco o ensalada o pastel de papa.

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Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

POLLO ESTOFADO CON CHAMPIÑONES

Desde Piura, Peru :
Deliciosa, yo le puse crema de leche al final y quedó más sabrosa. También reemplacé el brócoli por zanahorias ya que no me gusta.
 
 
 
 
 
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