FILETE STROGONOFF

FILETE STROGONOFF

Ingredientes :

½ k ( 1 lb 2oz) de lomo de res

1 cebolla cortada en tajadas delgadas

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de champiñones en tajadas finas

1/4 taza de perejil, finamente picado

2/3 taza de crema agria ( crema con unas gotas de limón)

2/3 taza yogurt natural

Sal

Pimienta

Preparación:

Partir la carne en tiras de 4 x 2 cm (2 x 1 pulgadas.

En una sartén ligeramente engrasada o de teflon saltar la cebolla hasta que esté tierna. Agregar la carne y cocinar hasta que se dore. Agregar los champiñones, mezclar con la carne y cocinarlos revolviendo de vez en cuando hasta que la carne esté cocida. Sazonar.

Bajar el fuego y añadir la crema mezclada con el yogurt. Mezclar bien y rectificar la sazón.

Servir y espolvorear con perejil picado.

Tiempo de Preparación: 40 minutos

Maridaje
Cabernet Sauvignon

4 personas

Calorías: 400 por ración

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
FILETE STROGONOFF

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