POLLO CON SALSA DE TOMATE

POLLO CON SALSA DE TOMATE

Ingredientes :

4 filetes de pechugas de pollo

1 ½ taza de tomates, pelados, sin semilla y picados

½ taza de jugo de tomate

1 cebolla, finamente picada

½ taza de champiñones en rebanadas finas

2 cucharadas de perejil, finamente picado

½ cucharadita de orégano

1 diente de ajo, finamente picado

1 hoja de laurel

Sal

Pimienta

1 cucharadita de paprika

Preparación:

Sazonar los filetes de pollo con sal, pimienta y paprika. Dorarlos en una sarten antiadherente o con muy poco aceite. Colocar el pollo en una olla mediana y agregar el tomate picado. Agregar la cebolla y los champiñones. Espolvorear con perejil y orégano.

Mezclar el jugo de tomate con el ajo y la hoja de laurel. Verter encima del pollo, tapar la olla y cocinar hasta que el pollo esté cocido. Retirar el pollo y dejar el tomate a fuego lento hasta que tome una consistencia de salsa. Retirar la hoja de laurel y rectificar la sazón. Regresar el pollo a la olla.

Servir el pollo, rociar con salsa de tomate y espolvorear con perejil picado.

Maridaje
Tempranillo Merlot

4 personas

Calorías: 200 por ración

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
POLLO CON SALSA DE TOMATE

Desde Oxford, Reino Unido :

Muy rica y fácil de hacer.

Desde Medellín, Colombia :

Excelente!

Desde Trujillo, Perú :

Es deliciosa, además de nutritiva para los niños,

Desde Paris, Francia :

Muy buena receta, rica, super light y nutritiva a todos les gustó.

Desde Lima, Peru :

Muy buena y rápida de hacer.

Desde Maturín, Venezuela :

Fácil de preparar...!