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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  CHEESECAKE DE VAINILLA CON GALLETAS DE CHOCOLATE     


   Ingredientes :
 
1 ½ taza de galletas de chocolate rellenas molidas Oreo o Charada (18 a 20 galletas)
1/3 de taza de azúcar
1/3 de taza de mantequilla derretida
1 lata (1 1/4 de taza) de leche condensada
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de harina
100 g (3 ½ oz) jalea de fresa o frambuesa
1/3 de tasa de cocoa (cacao) en polvo
3 paquetes de 8 oz /227 g cada uno, de queso crema
3 huevos
1 ½ taza de galletas Oreo o Charada, en trozos medianos
500 g (1 lb 2 oz) de fresas o frambuesas, lavadas y escurridas

   Preparación:

Mezclar la galleta molida con el azúcar, mantequilla derretida y cocoa. Presionar la mezcla en el fondo y costados de un molde desarmable de 20 cm. (9 pulgadas). Reservar.

Colocar el queso crema en la batidora y batir hasta que esté suave. Agregar gradualmente la leche condensada, seguir batiendo, agregar vainilla y huevos. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté suave.

Mezclar los trozos de galleta con la harina. Retirar el tazón de la batidora y agregar 1 taza de galleta en forma envolvente. Verter en el molde y salpicar el resto de las galletas encima.

Llevar al horno previamente calentado a 300°F (150°C), durante 1 hora aproximadamente. El cheesecake estará listo cuando los bordes están cuajados y el centro todavía se mueve. (de esta forma el cheesecake quedará más cremoso al enfriar). Apagar el horno y dejar enfriar con la puerta entreabierta 30 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar completamente. Refrigerar antes de retirar las paredes del molde.

Acomodar las fresas encima del cheesecake.

Diluir la jalea de fresa en 3 cucharadas de agua en una olla pequeña y llevar a hervir durante 3 minutos. Dejar enfriar ligeramente y pincelar el almíbar sobre las fresas para darles brillo. Refrigerar hasta el momento de servir.
 
      10 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CHEESECAKE DE VAINILLA CON GALLETAS DE CHOCOLATE

Desde Miami, USA :
La hice y quedó ten buena que no me alcanzó.
 
 
 
 
 
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