Diluir la gelatina en un poco de agua caliente.Dejar enfriar ligeramente
Licuar las fresas con el edulcorante, el queso ricota, la gelatina y la mermelada Licuar hasta obtener una crema.
Vaciar la mezcla a una vasija y agregar las claras batidas en forma envolvente.
Verter en copas o moldes individuales. Llevar a refrigerar.
