|
| |
PERAS AL VINO TINTO
|
|
|
| Ingredientes : |
| |
 |
8 peras (no muy blandas)
|
|
¾ de taza de azúcar
|
|
1 taza de agua
|
|
2 ramas de canela
|
|
½ taza de vino tinto
|
|
|
| Preparación: |
|
Pelar las peras y dejarles el tallo en la parte superior. Colocar las peras peladas en una vasija con agua con limón para evitar que se oxiden.
En una olla llevar a hervir el agua con el azúcar y la canela. Reducir el fuego, colocar las peras y cocinarlas a fuego lento en el almíbar hasta que se ablanden, aproximadamente 40 minutos.
Verter el vino sobre las peras 5 minutos antes de que estén cocidas y mantenerlas en el fuego alrededor de 5 minutos más.
Retirar las peras y la canela con una espumadera y colocarlas en una fuente con el borde ligeramente alto.
Seguir hirviendo el almíbar hasta que espese y rociarlo sobre las peras.
Servir.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
 |
|
|
|
){kind=small}