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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  PIE DE CHIRIMOYA     


   Ingredientes :
  Corteza:
20 a 22 galletas Oreo de chocolate o similar
¼ de taza + 2 cucharadas de mantequilla derretida
3 cucharadas de azúcar

Relleno:
1 chirimoya de tamaño mediano, pelada, sin pepas y cortada en trozos
2 tazas de crema de leche
2 cucharadas de azúcar en polvo
500 g (1 lb 2 oz) de manjarblanco
1 cucharada de colapez en polvo o 2 hojas de colapez de 5 g (1/8 oz) cada una
1 cucharadita de extracto de vainilla

Cubierta:
1 chirimoya de tamaño mediano, pelada, sin pepas y cortada en trozos
1 cucharadita de colapez en polvo
Chocolate rallado

   Preparación:
Corteza:
Procesar o moler las galletas. Mezclar con la mantequilla derretida y el azúcar.

Presionar en el fondo y costados de un molde de pie de 25 cm (12 pulgadas). Llevar al congelador mientras se prepara el relleno.

Relleno:
Hidratar la colapez unos minutos y llevarla al fuego bajo hasta que se disuelva. Dejar que enfríe a temperatura de ambiente.

Batir la crema de leche. Cuando comience a espesar agregar el azúcar molida y seguir batiendo hasta que tenga la consistencia de crema chantilly. Agregar el manjarblanco y batir lo necesario hasta que se mezcle. Agregar la colapez disuelta y por último incorporar la chirimoya en trozos y mezclar bien.

Retirar la corteza del congelador y rellenar con la mezcla de chirimoya. Llevar a refrigerar de 4 a 5 horas.

Cubierta:
Mezclar la chirimoya con la colapez en polvo. Colocar encima del relleno, dejando libre 5 cm. (2 pulgadas) a todo el borde. Decorar con chocolate rallado encima de la chirimoya.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PIE DE CHIRIMOYA

Desde Lima, Perú :
La receta realmente es muy fácil de hacer, ,es un postre riquísimo, muy fresh, que se puede comer en verano como en invierno, gracias yanuq.
 
 
 
 
 
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