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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  SUSPIRO DE LIMEÑA     


   Ingredientes :
 
¼ taza de oporto
3 claras
Para decorar: Canela en polvo
1 lata de leche condensada (1 ¼ taza). Se puede reemplazar por una lata de leche evaporada con 150 g de azúcar
1 lata o 1 3/4 de taza de leche evaporada
1 ramita de canela
5 yemas
1 cucharadita de vainilla
1 taza o 200 g de azúcar

   Preparación:

Poner las leches en una olla con la canela y llevar a cocinar moviendo hasta que se forme un manjarblanco espeso. Si no hay leche evaporada hacer un manjarblanco de leche fresca y azúcar (3 tazas de leche fresca por 2 ¼ tazas de azúcar). Entibiar.

Agregarle las yemas coladas y la vainilla. Enfriar ligeramente.

Vaciar en una dulcera o en copas individuales.

Hacer un almíbar a punto de hebra con una taza de azúcar y el oporto.

Batir las claras a punto de nieve e ir agregando lentamente el almíbar, de la misma manera como se hace el merengue italiano. Seguir batiendo hasta que enfríe.

Decorar las copas con el merengue y espolvorear canela.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SUSPIRO DE LIMEÑA

Desde Ginebra, Suiza :
Que gusto me dió poder preparar aquí esta receta tan Peruana. Me salió tal como la recordaba. Gracias.

Desde Folsom, California, USA :
La receta fué tan perfecta que gané un concurso de postres!...Gracias!

Desde Zaragoza, España :
Aquí en Zaragoza, desde que estoy aqui me luzco y me siento orgullosa de poder demostrar que la gran variedad de platos nos lleva a ser los privilegiados en el arte culinario. Aquí se estila reunir a los inmigrantes para que presenten sus platos. Gané premios con los nuestros!

Desde Charleroi, Bélgica :
Gracias por la receta, gané el concurso que hizo el consulado peruano en Bruselas: un pasaje a Barcelona. Muchas gracias yanuq!!!!!!!!!!!!!

Desde Barranco, Perú :
Un poco empalagosa, se debe servir poco.

Desde Lima, Perú :
Excelente, queda divino, quedé bien en una comida de amigas y me tocó preparar este postre, gracias !!!!!!

Desde Lima, Perú :   
Al hacer el merengue italiano, se debe agregar antes un poco de azúcar a las claras, para que sirva de estabilizante. Si no el merengue se bajará de inmediato.

Desde Barcelona, España :   
Rica, me salió el merengue un poco oscuro, creo que era por el color de oporto.

Desde Aix en Provençe, Francia :
Me salió buenísimo...es una receta muy rica y muy práctica...a todos les encantó...Gracias

Desde Lima, Perú :
La utilicé para enviarla a una amiga que vive fuera, ella la preparó para su familia quienes quedaron fascinados!!

Desde Basel, Suiza :
Riquísima! Sólo cuidado de tener el azúcar(almíbar) a punto, porque si no, llora y se agua. Lo hago con mucho oporto, me encanta!
 
 
 
 
 
 
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