¿Buscas recetas light?   Aquí la mejor
  selección de pescados
 
Filete atún al balsámico
Filete de trucha con salsa de crema agria pepinillo
Filetes pescado con salsa picante de perejil
Lenguado horneado con salsa provenzal
Pescado a lo capri
Pescado en salsa de alcachofa
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
h|top-products|1|728x90|d|cy|j
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  ARRIMADO DE COL     


   Ingredientes :
 
2 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picado
ají amarillo fresco molido, al gusto
Orégano
2 tomates, pelados, sin semillas y picados
½ k (1 lb 2 oz) de lomo de cerdo ( se puede preparar con carne de res)
½ taza de agua hirviendo
1 col mediana, lavada, deshojada y cortada en tiras
1 cucharada de vinagre
6 aceitunas de botija, sin pepas, partidas por mitad
Sal
Pimienta

   Preparación:

Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y saltar unos instantes.

Añadir el ajo, ají al gusto, tomates y el orégano. Dejar cocinar unos minutos hasta que la cebolla esté cocida.

Agregar la carne cortada en trocitos y el agua hirviendo. Sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que la carne esté tierna.

Agregar la col y cocinar unos minutos más. Antes de servir echar el vinagre y dar un hervor. Por último agregar las las aceitunas .

Servir con arroz blanco.

6 personas

 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ARRIMADO DE COL

Desde Arequipa, Perú :
La receta me parece muy buena... pero mi abuela que considera que esta receta es Arequipeña... dice que le falta un ingrediente ESENCIAL...la pimienta picante negra que le dá ese sabor tan propio del arrimado. Pruebenlo y veran.

Desde Buenos Aires, Argentina :   
Tanto es de buena que yo hace años la había inventado pero sin aceitunas.

Desde Lima, Perú :
Buenazo!!!!!

Desde Arequipa, Perú :
De acuerdo... la pimienta picante negra es BASICA, sin pimienta no es arrimado además de las papas fritas.

Desde Moquegua, Perú :
Deliciosa, pero sabe mejor agregándole zanahoria picada en tiritas.... y también la pimienta picante negra.

Desde Orlando, USA :
Súper buena receta y tienen razón, la pimienta negra le da un súper sabor, gracias.
 
 
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Libro 200 recetas Secretos y tips
  Glosario  
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.