CEBOLLA RELLENA

CEBOLLA RELLENA

Ingredientes :

4 cebollas medianas blancas

400 g (1 lb) de queso cabaña, requesón o queso ricotta

4 cucharadas de queso parmesano rallado

Sal

Pimienta

Ají amarillo fresco molido (opcional)

1 cucharadita de tomillo

Sal

Pimienta

2 cucharadas de pimiento rojo finamente picado

Preparación:

Calentar el horno a 350 °F (180 °C). Colocar las cebollas enteras, sin pelar sobre una placa de horno. Hornearlas durante 30 minutos o hasta que estén cocidas y la cáscara se dore.

Retirar las cebollas del horno, esperar que enfríen un poco y sacarles la cáscara cuidando que la cebolla mantenga su forma.

Hacer una cavidad en el centro de cada cebolla y con la ayuda de un cuchillo y una cuchara sacar el contenido.

Picar finamente el contenido de la cebolla que se retiró y mezclarlo con el queso, tomillo, pimiento picado, sal y pimienta. Si se desea se puede mezclar también con ají molido para darle más sabor. Rellenar de nuevo las cavidades y espolvorear con queso parmesano rallado encima.
Llevar al horno a gratinar. Servir caliente.

Calorías 280
Proteínas 17 gr.
Grasas 16 gr.
Carbohidratos 17 gr.

4 personas

Calorías: 130 por ración