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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  PURE DE BROCOLI     


   Ingredientes :
 
2 ½ k (5 lb 8 oz) de brócoli limpio, incluyendo tallos
1 taza 4 cucharadas de crema de leche espesa, aproximadamente
¾ de taza de queso parmesano, rallado
3 cucharadas de mantequilla
Sal
Pimienta
Nuez moscada

   Preparación:

Picar los brócolis dejando 8 a 10 ramitos enteros para la decoración. Poner a hervir en una olla grande agua con sal. Cuando esté hirviendo agregar el brócoli y cocinar hasta que esté tierno. Escurrir bien en un colador y pasarlos inmediatamente por agua fría para parar la cocción y mantener su color verde. Separar los ramitos enteros. y vaciar el resto en el tazón de la procesadora (o licuadora). Procesar hasta obtener un puré.

Vaciar todo a un tazón y añadir la crema de leche espesa mezclando en forma envolvente.

Agregar el queso parmesano y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Verter todo a una fuente redonda previamente enmantequillada en el fondo. Salpicar con trocitos de mantequilla y llevar al horno precalentado de 350°F (180°C) por 25 minutos o hasta que esté bien caliente.

Decorarlo con los ramitos que se separaron. Servir inmediatamente.

Calorías 545
Proteínas 36.1 gr.
Grasas 38.37 gr.
Carbohidratos 25.75 gr.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PURE DE BROCOLI

Desde Lima, Perú :
Simplemente delicioso! Nunca lo había preparado en puré y fue un éxito total.

Desde Tacna, Perú :
No compraba mucho brócoli porque no se me ocurría como prepararlo, pero ahora SI!! Para hacerlo a diario uso leche evaporada.

Desde Madrid, España :
Magnífica idea la del puré. Es nutritivo y muy fácil de preparar. Fué un éxito cuando lo preparé!
 
 
 
 
 
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