Hervir las papas en una olla grande con agua que las cubra, con sal al gusto. Cocinarlas hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos.
Escurrir y luego pasarlas por el prensapapas o apretarlas mientras están calientes, pasándolas a otra olla.
Incorporar la mantequilla y mover con cuchara de palo hasta que la mantequilla se derrita completamente.
Agregar entonces la crema entibiada moviendo suavemente con la cuchara de palo. Agregar más crema si fuera necesario para conseguir la consistencia deseada.
Calorías 432
Proteínas 4.49 gr.
Grasas 27.22 gr.
Carbohidratos 44.52 gr.
|
