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  TRIGO AL CULANTRO     


   Ingredientes :
 
½ k (1 lb) de trigo
2 cebollas medianas picadas
2 tomates pelados, sin semillas y picados
2 cucharadas ají amarillo fresco molido
1 cucharadita ajo molido
3 cucharadas aceite
¾ taza de leche
150 g (5 ½ oz) queso fresco picado en cubos
¼ taza de culantro picado
1 cubito de caldo de pollo

   Preparación:

Remojar trigo ½ hora en agua y lavar bien. Escurrir.

Cocinar el trigo en agua y luego escurrir en un colador.

Calentar el aceite en una sartén. Saltear la cebolla y luego el ajo, el ají y el tomate. Mezclar bien. Sazonar.

Añadir caldo de pollo y dejar que hierva unos minutos.

Agregar el trigo moviendo y finalmente la leche, el queso fresco y el culantro picado.
Servir con arroz y si se desea acompañar con Pollo al Sillao

Calorías 420
Proteínas 13.91 gr.
Grasas 11.09 gr.
Carbohidratos 70.54 gr.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

TRIGO AL CULANTRO

Desde Gatineau, Canada :
La receta es excelente, hace tiempo que buscaba una y ésta es tan sencilla y tan deliciosa. Todos en casa quedaron encantados y la repitieron y la seguiremos haciendo una vez por semana.

Desde Lima , Perú :
Realmente excelente!!!! Cada vez que la preparo no queda nada!!

Desde Pembroke, USA :
Excelente sabor, muy sencilla de preparar definitivamente un plato que sera parte de mi menu familiar.

Desde Lima , Perú :
Tuve que improvisar a falta de ingredientes y aún así me salió muy bueno, buena receta.

Desde Madrid, España :
No hay pierde... aunque no diga cuánto tiempo se cocina el trigo y qué cantidad de caldo hay que poner, me salió riquísimo!
 
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