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  ZUCCHINI RELLENOS     


   Ingredientes :
 
4 zapallitos italianos pelados y partidos por la mitad, longitudinalmente
200 g (7 oz) de carne molida o picada, sin grasa
1 cebolla mediana, rallada
2 dientes de ajo, finamente picados
2 tazas de puré de tomate, (o tomate pelado, picado y colado o procesado)
½ taza de perejil, picado
½ taza de caldo de pollo o carne, desgrasado
Sal
Pimienta

   Preparación:

Cocinar los zucchini en agua con sal durante 10 minutos. Retirar y escurrir.

Cocinar las cebollas y el ajo en el caldo. Incorporar la carne y mover. Sazonar.

Rellenar los zucchini con la salsa de carne.

Calentar la salsa de tomate y sazonar. Cubrir los zucchini rellenos y espolvorear con perejil picado.

Calorías 227
Proteínas 13.79 gr.
Grasas 12.54 gr.
Carbohidratos 17.62 gr.
 
      4 personas
     
 
 
 
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