Las + buscadas
 
Arroz con pollo
Albóndigas de carne en salsa de tomate
Picarones
Arroz con mariscos
Tallarines verdes
Caldo de gallina a la criolla
Adobo Arequipeño
Alfajores de manjarblanco
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  MALFATTI DE ESPINACA     


   Ingredientes :
  Malfatti:
3 cucharadas de harina sin preparar
¼ cucharadita nuez moscada
2 huevos
1 taza de queso parmesano rallado
½ k (1.2 lb) queso ricotta
1 ½ k (3 lb 5 oz) espinaca

Salsa:
2 tazas crema de leche
½ taza de queso parmesano rallado
Trocitos de mantequilla o margarina
Sal
Pimienta
Nuez moscada

   Preparación:
Malfatti:
Cocinar, escurrir y picar finamente las espinacas. Colocarlas en un bol.

Desmenuzar el queso ricotta con un tenedor y añadirlo a las espinacas. Mezclar.

Agregar el queso parmesano, los huevos, harina y nuez moscada. Mezclar bien.

Tomar porciones de mezcla (2 cucharaditas) y con las manos darles forma oval. Pasarlos por harina.

Hervir una olla de agua con sal. Reducir el fuego y echar cuidadosamente los malfatti uno por uno por 1 ½ minutos o hasta que floten. Retirar con una espumadera y colocar en papel absorbente.

Colocarlos en una fuente para horno enmantequillada.

Verter la salsa sobre los malfatti.

Espolvorear con queso parmesano y repartir trocitos de mantequilla en toda la superficie.

Llevar al horno 350° F (175° C) para calentar por unos minutos. Luego gratinar por 2 ó 3 minutos.

Servir de inmediato.

Salsa:
Poner a hervir la crema de leche. Dejar que reduzca a fuego moderado por unos minutos y sazonar con sal, pimienta y pizca de nuez moscada.

Verter esta salsa sobre los malfatti.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

MALFATTI DE ESPINACA

Desde Guayaquil, Ecuador :
Excelente. La preparé para el dia familiar y a toda la familia le fascinó. Me gustaria que me sugiera otra salsa para los malfatti, gracias, Maria Olivia

Desde , USA :
Excelente receta, fácil y deliciosa. La hice con una salsa de tomate liviana y mi familia quedó satisfecha y fascinada. Muchas gracias!!!

Desde Montreal, Canadá :
Hace años que estaba buscando esta receta. La hacía mi abuela cuando yo era pequeña y me encanta. Muchas gracias.

Desde Callao, Perú :
Me pareció buenísima, agradó a toda mi familia. Gracias por compartir tus recetas.

Desde Lima, Perú :
Deliciosos!

Desde Tampa, Florida, USA :
Buenísima, con las recetas que antes los preparaba no me salían buenos. Gracias, esta vez salieron perfectos!!!
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte