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  ARROZ CON POLLO     


   Ingredientes :
 
8 presas de pollo
½ taza de aceite
1 cebolla mediana picada en cuadritos
3 dientes de ajo picados
½ taza de ají amarillo fresco licuado
1 taza de culantro molido
2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
3 tazas de arroz
1 taza de arvejas (guisantes)
½ taza de choclo desgranado (maíz)
2 ½ taza de agua hirviendo
½ taza de cerveza
Sal
Pimienta

   Preparación:

Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.

Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.

Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.

Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.

Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.

Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.

Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.

8 personas

 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ARROZ CON POLLO

Desde Lima, Peru :
Aun estando fuera de Peru la preparé con los ingredientes que pude conseguir y salió maravillosa. Gracias Janina !

Desde UTAH, EE.UU. :   
LA HE PREPARADO VARIAS VECES Y A PESAR DE ESTAR MUY LEJOS, PODEMOS SABOREAR LO NUESTRO. GRACIAS YANUQ POR ESTA OPORTUNIDAD QUE NOS DAS A LOS QUE ESTAMOS LEJOS DEL TERRUÑO PATRIO.

Desde Toronto, Canada :
Seguí la receta al pie de la letra y mi familia y yo quedamos encantados con el resultado.

Desde Lima, Perú :   
Bueno, yo al momento de servir, acompaño la preparación, con una salsa criolla, esto es cebolla cortada en rajas y jugo de limón.

Desde Anjo, Japon :   
Es la primera vez que preparo la receta ...y la verdad es que me salió muy bien a pesar de que no tengo mucha experiencia cocinando...yo acompañé esta receta con una entrada de papa a la huancaína .

Desde Miami, U.S.A :
La mejor receta de arroz con Pollo!

Desde Manhattan, USA :
En realidad, despues de muchos años de estar aquí, perdimos la sazón peruana. Gracias a yanuq.com estamos retomando la buena sazón de la comida peruana.

Desde Okayama, Japón :
Increíble!!!, nunca lo preparé en Lima, pero siguiendo la receta lo pude hacer en Japón, claro que en vez de cuzqueña puse una "Asahi" (cerveza japonesa). Salió buenísimo!! Muchas gracias, (a mis amigos japoneses les encantó).

Desde Montreal, Canada :
Acá en Montreal la comida peruana es muy cotizada, a los quebecos les gusta mucho. Mis vecinos quedaron encantados con el arroz con pollo, no me creian lo de la cerveza jaja.

Desde Lima, Perú :   
Deliciosa!

Desde Cádiz, España :
Es el mejor arroz con pollo que he preparado!!!

Desde Horn Lake, USA :
Es fácil de preparar y se acerca mucho al verdadero sabor peruano. Aquí es difícil de encontrar los ingredientes, (country side), pero se logra el cometido. Gracias, muchas gracias!!!

Desde Buenos Aires, Argentina :   
Muy buena, yo soy argentina, mi marido es peruano y le encantó la receta.

Desde La Paz, Bolivia :
Conseguí todos los ingredientes aqui en Bolivia y realmente exquisito con cerveza boliviana, jaja. Viva Arequipa

Desde Lima, Perú :   
MUY BUENA, en casa para propósitos especiales sustituímos la cerveza por cerveza malta (negra). Le dá un toque especial, como que más NORTEÑO!!
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