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  ARROZ PAULINE     


   Ingredientes :
 
2 tazas de arroz
Caldo de pollo suficiente para hacer el arroz
2/3 tazas nueces de Brasil
½ taza de fideos cabello de angel
1/3 taza de tocino, picado
½ taza de pasas
1 cucharada de curry en polvo
Sal
Pimienta

   Preparación:

Preparar el arroz de la forma acostumbrada, pero usando caldo de pollo en lugar de agua con el polvo de curry diluido.

Laminar las nueces de Brasil y tostarlas en el horno.

Cortar los fideos cabello de angel en trozos de 2 cm (1 pulgada) y tostarlos en el horno.

Freir el tocino picado en su misma grasa hasta que esté crocante. Retirarlo a un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Remojar las pasas en agua, escurrirlas y picarlas.

Mezclar todo con el arroz y servir.

Sirve para acompañar carne o pollo.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ARROZ PAULINE

Desde Barcelona, España :
Es el arroz más rico que he probado!
 
 
 
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