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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  RISOTTO CON TOMATE Y ALBAHACA     


   Ingredientes :
 
10 tazas de caldo de carne de res
8 cucharadas de mantequilla
2/3 de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de aceite vegetal
1.300 k (3 lb) de tomates, pelados, sin semilla y picado
Sal
Pimienta
3 tazas de arroz arborio o similar (se puede reemplazar por arroz normal)
1 taza de queso parmesano rallado
20 hojas de albahaca cortado en tiras delgadas
¼ de taza de aceite de oliva

   Preparación:

Hervir el caldo, bajar el fuego y mantenerlo caliente a fuego lento sin hervir.

Derretir 4 cucharadas de mantequilla con el aceite a fuego mediano. Agregar la cebolla y cocinar moviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna, no dorada. Agregar los tomates sal y pimienta. Cocinar durante 10 minutos. Agregar el arroz y mezclarlo bien.

Agregar ½ taza de caldo y mover constantemente hasta que el líquido haya sido prácticamente absorbido. Seguir agregando el caldo, ½ taza por vez, y continuar moviendo. No añadir más caldo hasta que lo anterior no se haya consumido. Continuar de esta manera hasta que el arroz esté cocido. El proceso toma alrededor de 20 minutos.

Agregar el resto de la mantequilla, el queso y la albahaca. Mezclar bien y rectificar la sazón. Rociar ¼ de taza de aceite de oliva y mezclar.
 
      6 – 8 personal
     
 
 
 
 
 
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