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  CREMA DE AJÍ     


   Ingredientes :
 
½ k (1 lb 2 oz) ají amarillo fresco
2 a 3 cucharadas de aceite vegetal
¼ taza de azúcar
Sal
Pimienta

   Preparación:

Limpiar los ajíes, retirar venas y semillas y cortar en trozos. Blanquear en agua hirviendo con azúcar durante 5 minutos. Colar.

Calentar aceite en una sartén y freir los ajíes durante 5 minutos. Sazonar.

Colocar el ají con el aceite en la licuadora hasta lograr un puré suave. Pasar por colador si fuera necesario.

 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CREMA DE AJÍ

Desde Chimbote, Perú :
Muy buena, espero que la compartan con otras personas para disfrutarla mejor.... bye.

Desde Lima, Perú :
Me encantó. Yo la hice con mi hermana para Navidad, salieron riquísimas y a toda la familia le encantó.

Desde Torino, Italia :
Unplato peruano es lo mejor que hay! Un Lomo saltado, nuestro Ceviche, Papa a la Huancaína, todos, VALEN UN PERÚ!
 
 
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