Cortar cebollas en tajadas bien finas. Poner a remojar en un bol con agua, mezclando bien. Escurrir y dejar que sequen.

Colocar las cebollas en un bol, sazonar con sal y pimienta.

Rociar el jugo de limón. Incorporar ají. Mezclar bien.

Rectificar la sazón.

Servir esta salsa como acompañamiento.