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  SALSA DE HUACATAY     


   Ingredientes :
 
½ k de queso fresco
¾ taza de crema de leche o leche evaporada
Hojas de huacatay
Sal al gusto

   Preparación:

Poner de a pocos en la licuadora o en la procesadora el queso fresco, la crema de leche o leche evaporada y las hojas de huacatay.

Debe quedar como una crema.

Opcional: Añadir 1 cucharada de ají amarillo fresco licuado si se desea que la salsa quede algo picante.
 
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Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SALSA DE HUACATAY

Desde Lima, Perú :
Es rápida y rica. Pruébenla, yo la hice una vez hace años.

Desde santiago, Chile :
La he probado y es riquísima, especialmente con choclo sancochado o unos anticuchos....deliciosos......la probaría una y mil veces.

Desde Sheffield, Reino Unido :
ESTUVO RIQUISIMO LA SALSA DE HUACATAY, ES MAS, AQUI EN REINO UNIDO NO ENCUENTRAS LA YERBA, LO QUE HICE FUE TRAERLA DEL PERU Y LA HICE CRECER Y TENGO PARA MUCHOS PREPARADOS. ME ENCANTA EL HUACATAY.

Desde New York, USA :   
Para aquellos ajenos al internet y viviendo fuera del país, pueden encontrar huacatay con el nombre de black mint. Los hindús lo usan mucho en su cocina también.

Desde Chino Hills, California, USA :
Excelente! Gracias y más gracias porque existe la cocina peruana!! La Salsa Huacatay, mezcladita con mayonesa sale deliciosa con papas fritas...mmmmm... Gracias Yanuq, Cocina Peruana, eres lo máximo!!

Desde Montreal, Canadá :
Está simple y muy buena, para comer con yucas fritas!!

Desde Chicalyo, Perú :
Excelente!
 
 
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