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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  SALSA HUANCAINA     


   Ingredientes :
 
7 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas
300 g (10 ½ oz) queso fresco (ricotta o feta)
Aceite
2/3 taza de leche
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo molido
Sal
Pimienta

   Preparación:

Colocar en la licuadora los ajíes cortados en trozos. Licuar con la leche.

Saltar cebolla en aceite hasta que esté cocida, agregar el ajo y mezclar.

Echar la cebolla a la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos. Licuar.

Agregar aceite hasta obtener una salsa cremosa.
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SALSA HUANCAINA

Desde Lima, Perú :   
Me parece fantástica.

Desde Gómez Palacio, Durango, México :
La papa a la huancaína me encantó, mi marido es peruano y me ha enseñado las delicias de la cocina peruana. ¡Felicitaciones por su portal!

Desde Chicago, USA :
El sabor es realmente exquisito, gracias.

Desde Lima, Perú :   
El ajo y la cebolla nada tienen que hacer en esta receta. La huancaína tiene básicamente 4 ingredientes y nada más.

Desde Buenos Aires, Argentina :   
Es muy rica pero muy picante, me da dolor de panza.

Desde Lima, Perú :
Excelente, es mejor a la receta que yo preparaba, el picante se puede controlar,lavando bien el ají y dándole un hervor.

Desde Lima, Perú :   
Hola, les recomiendo cambiar la cebolla y el ajo por galletas de soda. Quedará fabulosa.

Desde Alta Flores, Matto Grosso, Brasil :
La receta es maravilhosa, a nosotros brasileños nos encantó siempre hago suceso con esta receta. Aqui não existe aji amarillo, agrego un poquito de azafrán para darle el color. Gracias.

Desde Lima, Perú :
En vez de cebolla y ajo, use galleta de soda, laven bien el ají, le quita el picante y vaya graduando el aceite. Sírvalo con papas calientes, aceitunas, 1/2 huevo y una lechuga. Ya no ya!

Desde Lima, Perú :   
Pero si al aderezo de la cebolla le echan un poquito de palillo, además la galleta salada es infaltable! Después, acompáñenlo con su lechuga, papa arenosita, huevo y aceituna y chúpense los dedos!

Desde Lima, Perú :   
También podría reemplazar el queso fresco por queso de soya, queda muy bien, y en vez de aceite añadir agua. Nadie notará la diferencia y será un plato bien bajo en grasas. Saludos, Geraldine.

Desde Salta, Argentina :
Me parece excelente. Le pondría queso criollo y menos ají. Excelente preparación para acompañar pastas.

Desde Lima, Perú :   
La receta es buena, pero yo reemplazaría el queso fresco por queso de cabra, una porción generosa. Le dá un sabor extraordinario, prueben y verán la diferencia.

Desde Moyobamba, Perú :
Me parece fabuloso!

Desde Trujillo, Perú :
La receta está muy buena, sólo que yo frío el ají con la cebolla y ajos, y le agrego una galletita de vainilla para darle un toque de sabor.
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