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  CHIMICHURRI ESPECIAL     


   Ingredientes :
 
½ taza de aceite de oliva
½ taza de vinagre de vino
½ taza de cebolla, finamente picada
¼ de taza de perejil fresco, picado
¼ de taza de ajo, finamente picado
3 cucharadas de orégano seco
½ cucharadita de ají en polvo
1 ¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida

   Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y reposar hasta el día siguiente en la refrigeradora.

Siempre preparar esta salsa la víspera del día que se va a usar.

Retirar del frío una hora antes de emplearla en la parrilla.

Se puede macerar la carne en esta salsa por 2 ó 3 horas antes de ponerla a la parrilla
 
       
       
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CHIMICHURRI ESPECIAL

Desde Lima, Perú :   
Me pareció muy buena, pero yo le agregué un poco de culantro.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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