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Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  PULPO AL OLIVO     


   Ingredientes :
 
1 ½ k de pulpo
14 aceitunas negras, despepitadas
3 cucharadas de jugo de limón
1 ¾ taza de aceite de oliva para preparar la mayonesa
2 cucharadas perejil finamente picado
2 huevos
Sal
Pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva para decorar
1 papa mediana

   Preparación:

Limpiar el pulpo y cocinarlo en una olla con agua hirviendo que lo cubra, el diente de ajo entero, la hoja de laurel y 1 papa mediana. El pulpo estará cocido (suave) cuando la papa esté tierna (de 30 a 40 min. aproximadamente). Enfriar, pelar raspando ligeramente con un cuchillo y cortar en tajadas o trozos pequeños. Reservar.

Licuar los huevos, sal, jugo de limón, pimienta e ir añadiendo de a pocos el aceite de oliva hasta formar una mayonesa espesa. Luego agregar las aceitunas y licuar hasta que queden totalmente deshechas.

Cortar el pulpo en tajadas, acomodar en fuente, bañar con la salsa de aceitunas y adornar con 3 cucharadas de aceite de oliva formando hilos y perejil picado.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PULPO AL OLIVO

Desde Arequipa, Perú :   
Bueno, yo estudio cocina y considero que para una mejor presentación sería bueno usar las dos clases de aceitunas (negras y verdes). De hecho que es muy agradable.

Desde Lima, Perú :
Me encanta prepararla y darle color con tiritas de pimiento y con galletas de soda alrededor, es un excelente piqueo también. Para los amantes de la aceituna de botija es una buena opción. Buen provecho.

Desde Lima, Perú :
Aparte de ser muy rica la preparación, es bien práctica y rápida que hasta un novato la puede hacer.

Desde Lima, Perú :
Yo pensé que era difícil preparar este plato pero me resultó fácil... y la verdad es que salió rico..!!! Gracias por las recetas.

Desde New York, USA :
No sé cocinar. Mi esposo es el chef de la familia. Traté su receta y me salió tan bien, que a mis críticos les encantó. Esta receta es fácil, ya que una persona que nunca ha cocinado la pudo preparar.

Desde Lima, Perú :
Preparé por primera vez (pulpo) siguiendo sus indicaciones y salió excelente!! A mi familia y la que escribe nos encantó, salió delicioso. Gracias, ya pasé a varias amigas su página recomendándola.

Desde Lima, Perú :   
Me encantó preparar esta receta. Echar el pulpo en agua hirviendo con 1 hoja de laurel por 25 minutos. Tip: hervir poniendo un corcho. Si se cocina demasiado, el pulpo se pone chicloso.

Desde Lima, Perú :
Tenía el pulpo y mayonesa, de acuerdo a las indicaciones salió excelente y la voy a tener que hacer los domingos que vienen, a pedido de mis comensales. Muchas gracias.

Desde Melbourne, Australia :
Excelente! Es la 4ª vez que la preparo, pero para gente de todo el mundo. En la oficina trajimos un plato de nuestros países. "Maravilloso! Delicioso!" fueron sólo algunos comentarios. Gracias!

Desde Melbourne, Australia :
Excelente en el Dia de la Armonía en el trabajo, entre platos internacionales de todo el mundo.

Desde Chilclayo, Peru :
Riquisimaaa con unas galletitas de soda :)

Desde Trujillo, Perú :
Mi esposo me pidió preparar este potaje, encontré su página y estoy segura que me saldrá muy bien.. ya les contaré.

Desde Lima, Perú :
Estuvo muy rica y cremosa, el pulpo también.
 
 
 
 
 
 
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