Las + buscadas
 
Arroz con pollo
Albóndigas de carne en salsa de tomate
Picarones
Arroz con mariscos
Tallarines verdes
Caldo de gallina a la criolla
Adobo Arequipeño
Alfajores de manjarblanco
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  ATUN SELLADO CON SALSA Y PALTA     


   Ingredientes :
 
4 filetes de atún de 2 cm (1 pulgada) de grosor
2/3 taza hojas de perejil
2 cucharadas de alcaparras escurridas
1 diente de ajo pequeño, triturado
3 cucharaditas de jugo de limón
3/4 de cucharadita de pasta de anchoa
½ cucharadita mostaza Dijon
Sal
Pimienta
½ taza más una cucharada de aceite de oliva
1 palta cortada en trozos de 1 cm

   Preparación:

Colocar en el procesador: perejil, alcaparras, jugo de limón, pasta de anchoas, mostaza, ½ cucharadita de sal y pimienta. Pulsar para picar 6 a 8 veces. Con el procesador trabajando, añadir gradualmente ½ taza de aceite de oliva, hasta lograr un puré grueso. Dejar salsa en el procesador.

Calentar la sartén a fuego moderado. Untar los filetes con aceite de oliva por ambos lados. Sazonar por encima con sal y pimienta.

Cocinar el pescado por 3 minutos voltear para cocinar de 3 a 4 minutos más. El filete debe quedar término medio.

Para servir, poner la palta encima de los filetes y bañarlo ligeramente con la salsa. Puede acompañarlo con papitas coctel

Variación: Se puede hacer con corvina, lenguado, toyo o pez espada.

¿CÓMO LIMPIAR UN PESCADO?
 
      4 personas
     
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte