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12 filetes de lenguado, corvina o cualquier pescado blanco de sabor suave
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12 tajadas delgadas de queso provolone o similar
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2 huevos ligeramente mezclados
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½ taza de harina aproximadamente
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3 cucharadas de mantequilla, aproximadamente
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12 tomates, pelados, sin semilla y picados
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2 cebollas blancas medianas, finamente picadas
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2 dientes de ajo, finamente picados
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1 ½ taza de crema de leche
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20 hojas de albahaca picadas
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1 taza de queso mozzarella rallado
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