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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  PESCADO A LA CHORRILLANA     


   Ingredientes :
 
6 filetes de pescado
Jugo de limón
Harina
½ taza de aceite vegetal
2 cebollas medianas, cortadas en tajadas gruesas
2 dientes de ajo, finamente picados
2 tomates, pelados, sin semillas y partidos en trozos
Ají amarillo fresco molido, al gusto
1 ají amarillo fresco, limpio, sin semillas, cortado en tiras
1 cucharada de culantro picado
Sal
Pimienta

   Preparación:

Sazonar los filetes de pescado, pasarlos por harina y freírlos en aceite caliente. Retirarlos y colocarlos en papel toalla para absorber la grasa. Reservarlos tapados para que no se enfríen.

Calentar el aceite y freír la cebolla. Agregar el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar ají molido, ají en tiras, tomate, culantro y sazonar.

Acomodar encima los filetes de pescado y cocinar 5 minutos a fuego lento. Rociar con jugo de limón.
Servir acompañado de papas cocidas y arroz blanco.

6 personas

Maridaje
 
León De Tarapacá Sauvignon Blanc


¿CÓMO LIMPIAR UN PESCADO?
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PESCADO A LA CHORRILLANA

Desde Trujillo, Perú :   
Que es muy rica!

Desde Lima, Perú :   
Muy buena, la estoy preparando, es muy sencilla. Para los extranjeros: lo que le decimos acá "limón" es el cítrico verde y chiquito.

Desde Cali, Colombia :
Me gustó mucho la receta. El sabor es sorprendente y la facilidad de preparación, inigualable. Muy buena receta.
 
 
 
 
 
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