Centolla Peruana en su mesa

Centolla Peruana en nuestra mesa

Desde las profundidades del mar peruano ha surgido un nuevo producto: LA CENTOLLA, un cangrejo gigante, cuya exquisita y cotizada carne ha empezado a conquistar los exigentes mercados de Europa y Estados Unidos.
Esta centolla habita en el mar peruano a 1000 metros de profundidad desde donde se extrae para pasar por un proceso manual que garantiza un producto de alta calidad y exquisito sabor.

En Lima, la centolla figura ya en las cartas de los restaurantes más exclusivos y se vende en algunos supermercados.

Si bien la centolla es un crustáceo típico de los mares meridionales, esta centolla se pesca en el mar peruano a más de 1000 metros de profundidad, en aguas muy frías y puede alcanzar hasta medio metro de tamaño, incluyendo sus patas.

La calidad de la centolla peruana es superior en sabor, textura y frescura, además de ser un producto 100% natural: no se le agrega ningún tipo de aditivo o preservante, solo se le agrega sal en la cocción.

La calidad también esta garantizada por un proceso totalmente manual que permite que la carne no se maltrate.

La carne de la centolla muy rica en proteínas y muy baja en grasa y colesterol como pueden ver en la tabla al final de este articulo.

Información Nutricional

Tamaño de la Ración 100 g - 3.5 oz.

Cantidad por Ración

Calorías 84

Calorías Grasa 5

% Valores Diarios

Grasas 0.67 g

Grasas saturadas 0 g

Colesterol 42 mg

14%

Sodio 559 mg

23%

Carbohidratos 0.5 g

Fibra 0 g

Azúcares 0 g

Proteína 17.66 g

Vitamina A 2%

Vitamina C 13%

Calcio 6%

Hierro 10%

Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Sus Valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:

Calorías	2,000	2,500
Grasa total menos de	65g	80g
Grasas saturadas menos de	20g	25g
Colesterol menos de	300mg	300mg
Sodio menos de	2,400mg	2,400mg
Carbohidratos totales	300g	375g
Fibra	25g	30g

Calorías por gramo:

Grasa 9

Carbohidrato 4

Proteina 4