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Yanuq ha seleccionado de YouTube algunos videos de
técnicas de cocina y recetas para compartir:

Como pelar espárragos

Como preparar leche de almendras

Triples clásicos de palta, tomate y huevo

Como abrir una botella de champagne o cava

Daiquiri de frutas

Chilcano de pisco

Caipirinha

Buen Provecho - Omelette

Tortilla de patatas

Cómo separar la
clara de la yema huevo, truco con una botella de plástico

Decoraciones con chocolate

Como tallar un pepino (pepinillo) y obtener una mariposa

Gastronomía amazónica - Perú

Como emplatar y decorar comidas

Como hacer una rosa con un tomate

Pachamanca y platos andinos

Como limpiar langosta

Arte en el café

Profiteroles

Salsa Tártara

Técnica de corte de palta

Pesto a la genovesa, receta italiana original

Cómo hacer salsa golf o rosa

Spaghetti a la carbonara

Como hacer una vinagreta

Alioli casero o mayonesa de ajo

Como hacer un frapuccino casero

Como hacer un sorbete de naranja

Helado casero muy fácil

Doblado de servilletas

Como cortar un pollo en piezas

Como cortar verduras

Como deshuesar un pollo

Suspiro de Limeña

Bioferia en Lima
compre orgánico

Como clarificar mantequilla

Un viaje Gastronómico por el Perú

Como cortar una piña

Mercados from Mistura on Vimeo.

Uno de los objetivos más importantes de Mistura es
que a través de una muestra de la inmensa
despensa peruana, el público pueda descubrir
a los personajes que están detrás de esos productos. Campesinos, pescadores y artesanos sin los
cuales nuestra cocina no sería posible.

Cortes de vegetales en juliana, brunoise, mirepoix

Ceviche peruano de Sonia

Técnica para preparar el merengue (Suizo)

Como limpiar langostinos

Cortes de mango

Preparemos un ceviche

Causa de atún

Tallado de sandÍa

Tallado de zapallito italiano

Como preparar huevos escalfados

El secreto de la
mejor dieta

Huevo Chimbo

como preparar
crema chantilly

Huevos revueltos

Corte de tomate

Corte de papa

Doblado de servilletas

Hilos de chocolate
para decorar

Deshuesar pollo

Dieta Desintoxicante

Pasos Basicos Para Limpiar Pescado

Como Pelar Una Papa Cocida

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