Las + buscadas
 
Papa a la Huancaína
Sudado de Pescado
Pie de manzana clásico
Sopa a la minuta
Pollo al sillao
Crema de queso azul y pecanas
Sancochado
 
 
  Las + compartidas
 
Arroz con pollo
Lasaña de salmón y poro
Sudado de pescado
Pie de manzana clásico
Pastel de choclo
Alfajores de maicena
Picante de camarones
Brownies amelcochados
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pie de limón clásico
Siempre ha sido mi postre favorito y nunca me cansaré de prepararlo! Grecia
Pastel de alcachofas
Me salió buenísima, a mi esposo y amigos les encantó. Gracias! Paola
Hamburguesa de atún
Para que no le quede crudo, 20 segundos en el microondas y sale todo parejo. Percy
Budín de pan
Buenísima!!! La preparé para venta y a todos les gustó. Siempre me la piden. Natalia
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  SOPA THAI DE POLLO AL JENGIBRE     


   Ingredientes :
 
½ cucharadita de jengibre fresco entero
5 o 6 ramas de hierba luisa fresca, cortadas en 8
8 granos de pimienta
5 tazas de leche de coco o se puede reemplazar por 1 taza de crema de coco que se mezcla con 4 tazas de agua
1 taza de caldo de pollo o carne
1 k de carne de pollo deshuesado
Jugo de ½ limón
3 cucharadas de salsa de pescado (nan pla)
½ cucharadita de azúcar
3 ajíes amarillos frescos, sin venas ni semillas, finamente picados
2 cucharadas de mantequilla
240 g champiñones en láminas
2 cucharadas de culantro fresco finamente picado
1 cucharada de cebolla china, parte verde, finamente picada

   Preparación:

Colocar en una olla el jengibre, hierba luisa, pimienta, leche de coco y caldo de pollo. Hervir por unos minutos y reservar tapado. Antes de servir añadir el pollo en trozos pequeños. Tapar y cocinar a fuego mediano por 10 a 12 minutos hasta que el pollo este tierno.

Retirar los trozos de jengibre, hierba luisa y pimienta en granos.

Agregar el jugo de limón, salsa de pescado y los ajíes.

Colocar mantequilla en una sartén y freir los champiñones por unos minutos. Agregar a la sopa.

Servir y adornar con el culantro y cebolla china.

Colaboración de la señora Patricia P. Risso
 
      5 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SOPA THAI DE POLLO AL JENGIBRE

Desde Lima, Peru :
Vale la pena darse el trabajo de conseguir los ingredientes, es muy novedosa. Valió la pena el esfuerzo.

Desde Lima, Perú :   
Regular.

Desde Umeå, Suecia :
En la receta original los champiñones no van fritos. A este platillo se le conoce como Tom Yum.
 
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte