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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  SOPA THAI DE POLLO AL JENGIBRE     


   Ingredientes :
 
½ cucharadita de jengibre fresco entero
5 o 6 ramas de hierba luisa fresca, cortadas en 8
8 granos de pimienta
5 tazas de leche de coco o se puede reemplazar por 1 taza de crema de coco que se mezcla con 4 tazas de agua
1 taza de caldo de pollo o carne
1 k de carne de pollo deshuesado
Jugo de ½ limón
3 cucharadas de salsa de pescado (nan pla)
½ cucharadita de azúcar
3 ajíes amarillos frescos, sin venas ni semillas, finamente picados
2 cucharadas de mantequilla
240 g champiñones en láminas
2 cucharadas de culantro fresco finamente picado
1 cucharada de cebolla china, parte verde, finamente picada

   Preparación:

Colocar en una olla el jengibre, hierba luisa, pimienta, leche de coco y caldo de pollo. Hervir por unos minutos y reservar tapado. Antes de servir añadir el pollo en trozos pequeños. Tapar y cocinar a fuego mediano por 10 a 12 minutos hasta que el pollo este tierno.

Retirar los trozos de jengibre, hierba luisa y pimienta en granos.

Agregar el jugo de limón, salsa de pescado y los ajíes.

Colocar mantequilla en una sartén y freir los champiñones por unos minutos. Agregar a la sopa.

Servir y adornar con el culantro y cebolla china.

Colaboración de la señora Patricia P. Risso
 
      5 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SOPA THAI DE POLLO AL JENGIBRE

Desde Lima, Peru :
Vale la pena darse el trabajo de conseguir los ingredientes, es muy novedosa. Valió la pena el esfuerzo.

Desde Lima, Perú :   
Regular.

Desde Umeå, Suecia :
En la receta original los champiñones no van fritos. A este platillo se le conoce como Tom Yum.
 
 
 
 
 
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