PESCADO EN SALSA DE ALCACHOFA

En el idioma de los antiguos peruanos yanuq significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...

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PESCADO EN SALSA DE ALCACHOFA

Ingredientes :

4 filetes de pescado de 200 g (7 oz) cada uno

12 fondos de alcachofa, cocidos y picados

1 cebolla, finamente picada

1 taza de leche descremada

1 cucharadita de aceite vegetal light

Sal

Pimienta

Preparación:

Colocar el aceite en una sartén y agregar la cebolla. Cocinar hasta que esté tierna y agregar las alcachofas picadas. Saltear unos minutos y agregar la leche.

Sazonar el pescado con sal y pimienta y cocinarlos en una plancha o sartén.

Servir la salsa de alcachofa encima de los filetes de pescado.

Calorías 310.25
Proteínas 49.79 gr.
Grasas 5.2 gr.
Carbohidratos 10.07 gr.

Colaboración del Dr. Daniel Shion

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4 personas