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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  FILETE DE PEZ ESPADA A LA PLANCHA CON SALSA DE TOMATE FRESCO     


   Ingredientes :
 
6 filetes de pez espada de aproximadamente 2 ½ cm (1 pulgada) de espesor
6 tomates, pelados, sin pepas, escurridos y picados
1/3 de taza de hojas de albahaca, picada
2 cucharadas de mejorana fresca, picada
5 tallos de cebollita china (parte blanca), finamente picada
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva
Aceite de Oliva extra
Pimienta Negra
Sal

   Preparación:

Colocar los tomates picados en un recipiente. Agregar la mejorana, albahaca, cebolla, vinagre y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Separar a temperatura de ambiente.

Calentar una parrilla encima de las hornillas de la cocina o una sartén o la parrilla de carbón o gas. Sazonar los filetes generosamente con sal y pimienta. Colocar en la parrilla y cocinar aproximadamente 4 minutos por lado o hasta que esté a punto, para que no se seque. Servir en los platos y cubrir con la salsa de tomate.
Si se desea se puede calentar la salsa.

6 personas

Maridaje
 
Durius Tempranilo
Gran Tarapacá Chardonnay


¿CÓMO LIMPIAR UN PESCADO?
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

FILETE DE PEZ ESPADA A LA PLANCHA CON SALSA DE TOMATE FRESCO

Desde Lima, Perú :
Estuvo buenaza, gracias por mandarla se pasaron.

Desde Santiago, Chile :
...me pregunto....qué haría sin ustedes...muchas gracias por existir, esta receta fue aplaudida por unos amigos italianos, sibaritas a no más y con excelente paladar ...., como siempre mis felicitaciones y ¡ adelante !

Desde Lima, Perú :   
La preparé con otro pescado. Igual salió riquísima. Fresca como para días de calor. La acompañé con papas doradas. Gracias por la receta.

Desde Puno, Perú :
La receta es excelente y deliciosa, nos encantó a todos en el trabajo. Felicitaciones!

Desde Lima, Perú :
Excelente! Mi novio jura que soy una experta en la cocina.
 
 
 
 
 
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