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  CEVICHE DE MANGO     


   Ingredientes :
 
2 mangos de tamaño mediano no muy blandos, pelados y cortado en dados
1 cebolla roja, cortada en juliana delgada
1/3 de taza de hojas de culantro, picadas
Sal
Pimienta
2 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortado en juliana delgada
1 ají limo, sin semillas ni venas, cortado en juliana delgada
Jugo de 4 a 5 limones
Hojas de lechuga par servir
3 – 4 cucharadas de aceite

   Preparación:

Colocar ¼ del mango picado en una licuadora junto con el limón, la pimienta y licuar.
Sazonar con el ají y el culantro picado. Mezclar con el mango en dados. Agregar la cebolla y mezclar. Refrigerar.

Para servir colocar hojas de lechuga, previamente sazonadas con jugo de limón y aceite, en el plato y acomodar encima el cebiche de mango.
 
      4 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CEVICHE DE MANGO

Desde Guatemala, Guatemala :   
Queda muy rico si se le pone unas ramitas de hierbabuena y jenjibre picaditos. Prueben.

Desde San Pedro de Sula, Honduras :
Está excelente, con el sentido de la palabra.

Desde Lima, Perú :
Es una receta deliciosa, fresca y fuera de lo común. Felicitaciones, me salió delicioso, gracias, Marcela.

Desde Pereira, Colombia :
Cambiamos la presentacion del mango en juliana delgado. Quedó excelente, gracias Marcela, que receta tan espectacular.

Desde San José, Costa Rica :
La receta está increíble. Muchas gracias, pues es justo lo que estaba buscando.

Desde Lima, Peru :
Excelente combinación de sabores.

Desde Alajuela, Costa Rica :
Gracias por su ayuda, colaboraron con nuestro proyecto de cívica y nos sacamos un 100! Muchas gracias! Muak!xoxo

Desde Manizales, Colombia :   
Si le agregamos a esta preparación lomitos de atún queda espectacular.

Desde Ica, Perú :
Gracias por la receta, plato ocasional para el festival del mango.

Desde Caracas, Venezuela :
Es una receta fácil, sencilla y económica, y lo más importante, que es deliciosa !!!!

Desde Aguas Calientes, México :
Deliciosa hoy ya es parte de mi recetario.

Desde Oklahoma, USA :
La vez que yo la preparé le puse camarón y me salió bien sabroso.

Desde Lima, Perú :
Yo lo preparo, sin licuar el mango y le agrego kion rallado, sale espectacular, muy fresco y delicioso.
 
 
 
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