Otras secciones
 
Artículos
Conversiones y medidas
¿Dónde consigo?  
Secretos y tips
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  HUMITAS DULCES     


   Ingredientes :
 
8 choclos, tiernos, desgranados
1 1/2 taza de leche evaporada, sin diluir
120 g (5 oz) de pasas
1 taza de azúcar
4 cucharadas de margarina
3 a 4 trozos de canela
Manjarblanco, para rellenar las humitas
Sal
Pancas de choclo, previamente suavizadas en agua caliente

   Preparación:

Licuar el choclo desgranado con la leche. Derretir la margarina en una olla y y luego agregar la mezcla del choclo, el azúcar, la canela, las pasas y una pizca de sal.

Llevar a hervir a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y se vuelva brillante. Rectificar la sazón. Retirar del fuego y enfriar completamente.

Extender una panca de choclo, previamente pasada por agua hirviendo y colocar una cucharada de la mezcla de choclo. Colocar un poco de manjarblanco encima, en el centro de la mezcla y cubrir con otra cucharada del choclo. Tapar con otra panca, colocándola en el otro sentido. Envolver y atar con pabilo.

Colocar las corontas en el fondo de una olla y taparlas con pancas. Agregar agua hasta la altura de las corontas. Acomodar las humitas en sentido vertical, cubrir con más pancas y cerrar la olla.

Llevar a hervir aproximadamente durante 30 minutos.
 
      Salen aproximadamente 12 humitas.
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

HUMITAS DULCES

Desde Lima, Perú :
Riquísimas. Las preparé con 18 choclos, usé 3 tazas de leche evaporada, 1 1/2 tazas de azúcar y 8 cdas. de margarina.

Desde Lima, Perú :
Sale rica la humita de la receta de esta pagina
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Lonchera Pre-Escolar
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Adulto
Cocina Light Conversiones y medidas Quiénes Somos
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Registro
Cocina Económica Libro 200 recetas Secretos y tips
Cocina para Dos Glosario  
Cocina para Bébes    
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2016 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.