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  ENSALADA DE PALTA, NARANJA Y CEBOLLA     


   Ingredientes :
 
¼ de taza de jugo de limón, aproximadamente
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de ajo, finamente picado
2 cucharaditas de miel
Sal
Pimienta
4 paltas, partidas por mitad, sin pepa y peladas, cortadas en dados
4 – 5 naranjas para comer, peladas y partidas en gajos (sin ollejo)
½ taza de cebolla, en rodajas muy delgadas

   Preparación:

Mezclar en un recipiente, batiendo ligeramente, el jugo de limón, el aceite, ajo, miel, sal y pimienta.
Agregar la palta en dados, la naranja y las cebollas y mezclar suavemente para que no se deshaga la palta.
Esta ensalada se puede hacer 2 horas antes sin agregar la palta y la cebolla. Estas deben agregarse justo antes de servir.

Tiempo de preparación: 35 minutos
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ENSALADA DE PALTA, NARANJA Y CEBOLLA

Desde Miami, USA :   
Regular.

Desde Lima, Perú :
Es una ensalada sencilla, rica y fresca.

Desde Buenos Aires, Argentina :
Diferente, fresca y deliciosa, especialmente para el verano. En el invierno la he preparado varias veces para acompañar carnes. La recomiendo.
 
 
 
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