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Yo preparo las cachangas al estilo Chachapoyano: Muy parecida pero solo con un huevo. Saludos.
Nancy desde Lima, Perú
Cubierto de camarones de la “Mama Elvira”
Excelente, me salió tal cual. Gracias y felicitaciones! Colomba, de Lima, Perú
Cake de frutas Navideño
El día de ayer preparé esta receta y debo decir que es EXCELENTE!! Muy buena! A mi esposo y amigos les encantó!! Melissa, desde Modesto, Ca. USA
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  CAU CAU DE POLLO     


   Ingredientes :
 
½ kilo de pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas en cuadritos
¼ de taza de aceite vegetal
2 cebollas medianas, finamente picadas
½ cucharada de ajo molido
2 ajíes frescos, sin semillas ni venas, molidos (el ají puede ser al gusto)
1 cucharadita de palillo
½ taza de caldo de pollo
2 tazas de papa, pelada y cortada en cuadritos
1 cucharadita de jugo de limón
1 ½ - 2 cucharadas de hierba buena, picada
Sal
Pimienta
Pizca de comino

   Preparación:

Calentar el aceite en una olla mediana, agregar la cebolla y freír a fuego medio hasta que esté suave. Incorporar los ajos, ají molido y palillo, mezclar y cocinar un minuto más. Sazonar con sal y pimienta y comino al gusto y agregar el caldo de pollo, el pollo y la papa en cuadritos. Llevar a hervir a fuego medio hasta que el pollo y las papas estén cocidos. Agregar la hierba buena y el jugo de limón y mezclar. Rectificar la sazón Servir con arroz blanco.

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6 personas

 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CAU CAU DE POLLO

Desde Royal Palm Beach, USA :
Me salió estupenda, recibí elogios de toda mi familia. Es la primera vez que comemos Cau-cau de pollo. Además de agradable, es muy fácil de preparar.

Desde Panamá, Panamá :
Nos parecio muy original esta receta. Además, a la familia le gustó mas que el Cau cau tradicional y los comentarios fueron excelentes!

Desde Panamá, Panamá :
Nos pareció muy original esta receta. Además, a la familia le gustó más que el Cau cau tradicional y los comentarios fueron excelentes!

Desde Cusco, Perú :
Que buena idea!! Nunca lo había comido y fué buenísima la experiencia, lo recomiendo.

Desde Trujillo, Perú :
Realmente buena receta y rapidísima.

Desde Miami, USA :
Super facil y rapida de preparar. A mi familia le encanto. La recomiendo!!!.

Desde Jerusalem, Israel :
Hola, casi 10 años en Israel y me habia olvidado de este riquísimo plato! Gracias!!!

Desde California, USA :
Fácil y delicioso.

Desde Lima, Perú :
Exceletente receta rápida y fácil. El toque de limón mejora notablemente el plato, no se olviden de echarlo. Gracias por compartir.
 
 
 
 
 
 
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