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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  SECO DE CORDERO     


   Ingredientes :
 
2 k (4 lb 8 oz) de carne de cordero, cortada en trozos medianos
½ taza de aceite
2 cebollas grandes, finamente picadas
1 cucharada de ajos molidos
ají amarillo fresco al gusto
½ cucharadita de comino
Sal
Pimienta
1 ½ taza de culantro licuado con poco aceite y gotas de limón
1 taza de vino blanco
1 botella de cerveza
1 k (2 lb 4 oz) papa amarilla, sancochada y pelada
1 taza de arvejas frescas, cocidas

   Preparación:

Calentar el aceite en una olla grande, agregar los trozos de cordero y dorarlos. Retirarlos de la olla una vez que estén bien dorados. En la misma grasa freir la cebolla con los ajos hasta que estén suaves. Agregar el ají y comino y luego la carne dorada. Sazonar con sal y pimienta.

Agregar la cerveza, el vino blanco y el culantro licuado. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego moderado hasta que la carne esté tierna. Agregar las arvejas y luego las papas. Seguir cocinando hasta que se consuma el líquido y espese. Servir con arroz blanco y ají amarillo licuado.

8 personas

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Pierna de cordero a la mediterránea
 


 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SECO DE CORDERO

Desde Miami, USA :
Riquísima... Yo no le puse ají y quedó muy bien.

Desde Madrid, España :   
Yo lo marino un par de horas en culantro, ajos y demás, el resto igual que aquí, solo que el limón lo pongo al final: medio limón exprimidito ya fuera del fuego.....

Desde , Peru :
En vez del vino, le pondria chicha de jora, queda muchisimo mejor.

Desde Vila Velha, Brasil :
Es lo mas rico que he comido!!! Mi plato preferido! Pero que pasa si no tengo ají? Lo puedo reemplazar con alguna otra cosa?

Desde Tacna, Perú :
Buenísima!!!...

Desde Panyu, China :
Grandiosa, exquisita, deliciosa!!!!!!!

Desde Sta. Cruz de Tenerife, España :
Me salió buenisisísimo, como diría el chavo. Es la primera vez que hago seco y mi mujer que es española, se chupó los dedos. Gracias por la receta, viva el Perú!

Desde Zaragoza, España :
El seco me quedó super bueno, lo recomiendo. ¡¡Que viva el Perú,carajo!!

Desde Berlín, Alemania :
Lo máximo, a todos mis amigos les encanta, y lo preparé para mi hermano en USA y se chupó los dedos...

Desde San Francisco, USA :
Después de cocinar esta receta, mi esposo (americano)quedó convencido de que la mejor comida del mundo es la peruana, le encantó!!!

Desde Raleigh, USA :
Desde Raleigh NC USA. Lo que preparé salió riquísimo, le puse sus yuquitas, pero sin ají porque no tenía, gracias.

Desde Caracas, Venezuela :
Excelente!

Desde Köping, Suecia :
Yo la he preparado con carne de res y con pollo y sale riquísima!!!

Desde Arequipa, Perú :
Yo recién estoy aprendiendo a cocinar y siguiéndo la receta, sale riquísimo.

Desde Royal Palm Beach, USA :
Excelente!
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