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  CEVICHE DE CHAMPIÑONES     


   Ingredientes :
 
2 k (4 lb) de champiñones frescos, limpios y cortados en láminas
3 dientes de ajo, finamente picados
1 cebolla mediana a la juliana
1 ½ cucharada de perejil picado
1 ½ cucharada de culantro picado
3 ají limo , sin venas ni semillas, lavados, finamente picado
Jugo de 6 a 8 limones
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

   Preparación:

Mezclar los champiñones con ajo, cebolla, ají limo, sal, pimienta, perejil y culantro.

Rociar con el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar y rectificar la sazón.

Servir sobre hojas de lechuga. Decorar con una rodaja de ají limo.

Calorías 124
Proteínas 8 gr.
Grasas 4 gr.
Carbohidratos 20 gr.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CEVICHE DE CHAMPIÑONES

Desde Lima, Perú :
Excelente.

Desde Medellín, Colombia :
Excelente!

Desde Arequipa, Perú :
Excelente ....una gran receta.

Desde Guayaquil, Ecuador :
Me encantó, delicioooooso.

Desde Caracas, Venezuela :
¡¡¡Un exquisito plato para un día de calor!!!! Me resultó delicioso, de muy bonita presentación y un precio muy económico.

Desde Lima, Perú :
OK!

Desde Trujillo, Perú :
Exquisito!!!!

Desde Lima, Perú :
Los champiñones deberían permanecer en el jugo del limón unos 15 a 20 minutos.

Desde Sydney, Australia :
Por acá se usa menos limones porque son más grandes.
 
 
 
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