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  ENSALADA DE PAPA CON CREMA, YOGURT Y CEBOLLITA CHINA     


   Ingredientes :
 
1.300 k (3 lb) papa blanca, pelada
1/3 de taza de yogurt natural
¼ de taza de mayonesa
¼ de taza de crema agria (crema con el jugo de ½ limón)
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de jugo de limón
8 cebollas chinas (blanco y verde claro) picado
2 tallos de apio, finamente picado
3 cucharadas de perejil, picado 1 cucharada de hojas de menta o hierbabuena, picada
1 cucharada de hojas de menta o hierbabuena, picada
3 cucharadas de hojas de albahaca, picada
Sal
Pimienta

   Preparación:

Cocinar las papas hasta tiernas. Escurrir y enfriar completamente. Cortar en dados.

Mezclar en un recipiente el yogurt, mayonesa, crema agria, mostaza, jugo de limón, cebolla china, apio, perejil, menta y albahaca. Agregar la papa y mezclar.

Sazonar con sal y pimienta.

Servir en una ensaladera y adornar con 1 ramita de perejil y 1 de albahaca.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ENSALADA DE PAPA CON CREMA, YOGURT Y CEBOLLITA CHINA

Desde New York, USA :
Es una receta super fácil y riquisisísima....Gracias Yanuq!!
 
 
 
 
 
 
 
 
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